西ノ島町 新メニュー試作会の実施について

　西ノ島町と（株）ぐるなびは２０２２年４月に「包括連携協定」を締結し、西ノ島を食を通して活性化させるべく、ぐるなび社員が１名西ノ島町に派遣されています。
　令和４年度はCLUB REDシェフに西ノ島町に来ていただき、町内の関係者と西ノ島の食の魅力について話し合いをおこないました。
　令和５年度は郷土食である「なめみそ」と普段廃棄されている「さざえの肝」を使った新メニューを、CLUB REDシェフに開発していただきました。開発したメニューは、秋に開催される町内のイベントで発表する予定としております。今回、西ノ島町で食の活動をしている「西ノ島町食生活改善推進協議会」の皆さまを対象とした試作会をおこないます。